90mm Universal – Lisse
Lame universelle 90mm à tranchant lisse
4.7(3 recensioner)Caractéristiques:
- ✓Réf.: 90-UN-SM
- ✓Catégorie: Universal Blades
- ✓En: En stock
Description
Améliorez votre machine à döner avec notre lame de couteau universelle 90mm à tranchant lisse — une lame premium conçue pour délivrer des tranches parfaites et uniformes à chaque fois. Cette lame est spécialement conçue pour les machines Ceylan, Potis, Alkadur, GGM et similaires, alliant performance de coupe professionnelle et durabilité exceptionnelle. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité avec une dureté de 56–58 HRC sur l'échelle Rockwell, cette lame 90mm offre un équilibre parfait entre tranchant et résistance à l'usure. Chaque lame est façonnée par découpe laser de précision et affinée par meulage CNC pour garantir un profil de tranchant impeccable qui coupe la viande avec un effort minimal. Le tranchant lisse est idéal pour couper de la viande fraîchement préparée et tendre, produisant des tranches nettes et uniformes que vos clients attendent. La lame lisse glisse à travers les viandes de döner et kebab sans déchirer ni tirer sur les fibres, résultant en des portions élégantes avec une finition professionnelle. Cette lame est conforme aux exigences de sécurité alimentaire de l'UE selon le règlement EC 1935/2004, garantissant qu'elle est totalement sûre pour la manipulation des aliments dans les cuisines commerciales et restaurants. Que vous dirigiez un kiosque à döner, un restaurant kebab ou un service de traiteur, vous pouvez compter sur cette lame pour répondre aux normes d'hygiène et de sécurité les plus strictes. Pour maintenir des performances optimales, nous recommandons un nettoyage régulier après chaque service et de stocker la lame au sec. Affûtez le tranchant si nécessaire et remplacez la lame tous les 3 à 6 mois selon l'intensité d'utilisation pour assurer une qualité de coupe constante. Nous offrons la livraison gratuite dans toute l'Europe pour toutes les commandes. Commandez votre nouvelle lame universelle 90mm dès aujourd'hui et découvrez la différence qu'une lame de qualité apporte à votre entreprise.
Customer reviews
Fast shipping to Poland. Great quality blades for our restaurant.
— Piotr N., PL
Gute Messer, fairer Preis. Lieferung war schnell.
— Stefan W., DE
Vi beställde 10 blad till vår restaurang. Utmärkt skärpa och bra pris.
— Ali K., SE
Frequently asked questions
Read what other restaurant owners asked about compatibility, durability and delivery.
Will this blade fit my doner machine with 90mm mount?▾
This is a 90mm universal blade and fits most doner machines with a 90mm mounting. Measure your current blade's diameter before ordering.
What is the difference between serrated and smooth doner blades?▾
Smooth blades give a finer, cleaner cut on soft or marinated meat, often preferred in upscale restaurants. Serrated blades last longer on hard or frozen meat. You can also order the tandad version of this blade if you prefer.
How long does a doner knife blade last?▾
Under normal restaurant use a quality blade lasts 4–8 months. Replace it as soon as cuts become uneven, the meat tears, or you hear a different sound. Hard or frozen meat wears faster than marinated and room-temperature meat.
What is included in the package?▾
You receive one 90mm smooth doner knife blade, securely packaged. Screws and adapters are not included — reuse them from your current blade since they are machine specific.
What is the delivery time in Europe?▾
We dispatch same or next working day. Typical EU delivery is 2–5 working days. Shipping cost is shown at checkout and tracking is included.
How do I safely replace a doner blade?▾
Power off and unplug the machine. Loosen the centre screw, remove the old blade, clean the mount, fit the new blade, tighten the screw, then verify it sits centred with no play before powering up.
