Lames de rechange pour Tandir 120 : la bonne lame, le bon tranchant, le bon prix

La bonne lame pour la Tandir 120 — la réponse courte

La Tandir 120 prend une lame de 120 mm à fixation Tandir. Deux variantes existent dans la gamme : 120 mm Tandir dentelée et 120 mm Tandir lisse, toutes deux en acier premium trempé, autour de 28 € HT. Le seul véritable choix porte sur le type de tranchant — le reste est imposé par la machine.

Comment vérifier la compatibilité

La fixation Tandir est propre à la marque : la découpe centrale épouse l'arbre des machines Tandir et ne convient ni aux Dost, ni aux Jet, ni aux machines universelles. Vérifiez deux points sur votre ancienne lame :

1. Le diamètre est de 120 mm — les machines Tandir existent aussi en 100 mm ; les lames de 100 mm forment une taille distincte, non interchangeable avec le 120.
2. La forme de la découpe centrale correspond à votre ancienne lame. Un doute ? Photographiez l'ancienne lame et comparez-la à la photo du produit, ou consultez le guide des spécifications.

Dentelée ou lisse pour la Tandir 120 ?

Vous travaillez surtout…	Choisissez
Döner/gyros classique, viande marinée et fibreuse	Dentelée — les dents accrochent et gardent le fil plus longtemps
Shawarma de poulet, broches tendres	Dentelée
Découpe de présentation, tranches fines et régulières	Lisse — la face de coupe la plus nette
Usage mixte, entretien le plus simple	Lisse — plus facile à réaffûter

Le raisonnement complet se trouve dans la comparaison dentelée / lisse.

Prix, livraison et lame de réserve

Les deux variantes se situent autour de 28 € HT, avec une livraison sous 2 à 5 jours ouvrés partout en Europe. Paiement par carte, Swish, Apple Pay ou Google Pay ; retours sous 14 jours.

Un conseil pratique pour une Tandir 120 en service quotidien : gardez une lame de réserve de votre type principal sous la main. Quand le tranchant lâche en milieu de semaine, l'arrêt de production coûte plus cher que la lame — et faire tourner deux lames rend le cycle d'affûtage bien plus serein.

FAQ

Une lame universelle convient-elle à ma Tandir 120 ?

Non. La Tandir 120 exige la fixation Tandir — la fixation à trou de serrure des lames universelles ne s'adapte pas à l'arbre de la machine.

Quelle est la différence entre les lames Tandir 100 et Tandir 120 ?

Le diamètre — 100 contre 120 mm — et donc le modèle de machine auquel elles conviennent. Elles ne sont pas interchangeables : un diamètre inadapté touche le carter ou coupe de façon irrégulière.

À quelle fréquence faut-il remplacer une lame Tandir 120 ?

En service quotidien : affûtez régulièrement et comptez un remplacement au bout de quelques mois, dès que l'affûtage ne tient plus ou que le diamètre a visiblement diminué.

Puis-je alterner dentelée et lisse sur la même machine ?

Oui — un changement de lame prend environ une minute. Certains exploitants passent en dentelée aux heures de pointe et en lisse quand la présentation prime.